可以天天喝的超纯秋梨膏
em。。。第一次发菜谱超级激动的说,我觉得自己拍的照片不好看,所以就照了一张好看滴做封面喽[灵光一闪][灵光一闪]
话说本人是不喜欢蜂蜜冰糖之类的,所以熬这款除了梨汁别的什么都没有的秋梨膏,天天喝都不怕的哈。嗓子干痒咳嗽可以用来缓解症状,但是如果咳嗽比较严重的话建议还是吃点药啦,以免耽误病情。。
我买了9.5斤砀山梨,鬼知道我为啥不买10斤。。梨皮可削可不削,我每次都削皮了,但是我看我们家这边有家烘焙店是没有削皮直接切块榨汁滴,销量超级好。熬梨汁过程不要盖锅盖,收汁时要站在旁边搅拌,盛放梨膏的玻璃瓶一定要先消毒,什么开水烫烤箱烤都是可以哒
整个熬梨过程时间很长,十斤左右的梨子我一般要熬四个小时左右,当然最终的时间都不一定的哈,大家不要纠结在四个小时这个数上面,刚开始熬滴时候不需要一直呆在旁边看着的,颜色开始变焦糖色时可以频繁去看看啦,开始变浓稠的时候就要一直呆在旁边并且搅拌。
我除了梨汁真的什么都没有放,但是还是很好喝,超甜的
用料
梨 | 9.5斤 |
可以天天喝的超纯秋梨膏的做法
削皮切小块榨汁
榨好的梨汁放到锅里大火烧开,之后转中火,周围的浮沫撇掉
我是等梨汁变少很多后倒进砂锅继续熬滴
熬到这种开始出现大小差不多细密的泡泡就可以关火啦
上面一层泡泡是在熬制过程中到了快收汁的时候我木有撇掉的泡沫,大家不想要可以去掉,我觉得一样很好吃哈,晾凉了之后上面的是比较硬的,下面的梨膏软点
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