秋天,熬一个【秋梨膏】
第三次做秋梨膏,洗梨削梨榨梨泥,熬梨泥过筛梨汁熬制梨膏,六多的雪梨(削皮后只剩四斤左右),成品只做出22颗糖,果然浓缩就是精华!🤣熬制的过程挺漫长,靠的是耐心,梨膏冲水喝利于止咳化痰,小朋友感冒咳嗽的时候,希望喝了能缓解一下!⚠⚠️⚠️️注:只是缓解咳嗽,不是治好咳嗽哦!🤣
用料
丰水梨(雪梨也可) | 6斤 |
罗汉果 | 1个 |
姜 | 一片 |
川贝 | 10克 |
红枣 | 5颗 |
冰糖 | 25克 |
秋天,熬一个【秋梨膏】的做法
先将梨削皮去核
准备好所有材料(图中的姜丝有点多了,做出的梨膏会吃出一丝辛辣,只需要三分之一就好)
削皮去籽的梨用料理机(任何可以榨汁的机器)打成梨汁,注意:不能加水,要直接打成纯梨汁
把材料倒入梨汁里,用电饭煲按下煮饭模式(也可以用炒锅煮,大火煮开再转小火煮30分钟)
煮好的梨汁用过滤网(任何可以过滤的东西)把渣渣过滤干净,只留梨汁,倒入小锅里,大火煮开之后转中小火
大概一到两个小时的时间能熬到上图状态,到这个时候需要不停搅拌,防止粘锅,直到感觉搅拌有一点点吃力的时候就好了
熬好的梨膏可以直接装入洗好晾干的玻璃瓶里,等待冷却之后再盖上瓶盖,也可以像我这样用糖果模具里做成梨膏糖,放入冰箱冷冻定型后取出包装好保存
制成糖状的梨膏小朋友会更愿意吃
不管是装瓶里还是制成糖果都要放冰箱保存
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