草莓椰浆海绵纸杯蛋糕
蛋糕3.25W
又到了草莓和牛腱子一个价的季节;
没有草莓也没事,椰浆椰子油椰蓉三合一,这个配方是椰子控的福音;
适用于屋诺麦芬12连模。
用料
蛋 | 4个(带壳55克/个) |
椰子油 | 60克 |
椰浆 | 60克 |
低筋粉 | 80克 |
玉米淀粉 | 10克 |
琥珀冰糖粉 | 90克 |
速溶椰子粉 | 20克 |
玫瑰海盐 | 2克 |
柠檬汁 | 4滴 |
装饰 | |
淡奶油 | 300克 |
琥珀冰糖粉 | 15克 |
有机草莓 | 12个 |
草莓椰浆海绵纸杯蛋糕的做法
准备工具;椰子油、椰浆隔水融化,加入椰子粉拌匀;烤箱预热160度上下火中层25分钟左右
蛋白打发,分三次细砂糖,打至硬性发泡
一颗一颗地加入蛋白霜中。
分三次筛入低粉和玉米淀粉,拌匀,挖一勺,与椰子油、椰浆、速溶椰子粉,混合均匀
开烤
160度上下火中层20分钟左右至表面膨起焦黄。
出炉放凉
淡奶油加糖中速打发至纹路清晰
草莓洗净沥干水,切掉果蒂
放在蛋糕上
选一个你喜欢的裱花嘴装饰
草莓草莓藏起来
草莓小耳朵
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