超级简单又超级好吃的 香辣双椒酱
宝宝们又不能吃辣,自己又想吃辣,想起小时候妈妈做的辣椒酱真好吃,于是自己动手做个可以拌饭的辣椒酱吧!
用料
盐 | 1/4袋 |
青线椒 | 1斤 |
红线椒 | 1斤 |
姜 | 1整块 |
蒜 | 1整个 |
白酒 | 2瓶盖 |
超级简单又超级好吃的 香辣双椒酱的做法
将青红辣椒、姜蒜洗干净,淋干水分,这样做出来的辣椒酱没那么多水,我是头天洗干净,待淋干第二天才开剁。
将没有水分的材料剁碎,姜蒜一起剁,青红椒一起剁,然后将姜蒜青红椒放一起,加入四分之一袋盐搅拌均匀,最后放两瓶盖白酒,密封,存放至少一周。
将密封存放一周后的辣酱装瓶即可,还可以打上标签,比如名称、日期等。
小贴士
1.辣椒的粗细长短根据自己喜欢切、剁,嫌麻烦的家里有搅拌机的,可以直接打粗或者细。
2.夏天放冰箱更鲜,但切记吃的时候单独用勺子或者筷子盛出来。
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