芝麻红糖酒酿蒸糕

又是一堆酒酿米粒，真不知道如何是好。叹息之余，忽然想到做蒸糕，把那最后的白芝麻，一起解决掉。
其实，也就是麦芬的做法，只不过变烤为蒸而已。
据说，酒酿可以生血，而红糖有补血之功用。两相组合，想必用以补血也是不错。
红糖的颜色不是特别深，蒸后的颜色比想象的浅了好多。涨起来，又缩回去，看起来像是糯米糕，趁热吃，软软的，糯糯的，有一颗颗米粒和芝麻在里面，好像也不错。

用料  

芝麻红糖酒酿蒸糕的做法  

1. 用料

2. 将水和红糖倒入大碗，搅拌均匀

3. 加入油，

4. 搅拌均匀

5. 倒入酒酿米粒

6. 将米粒打散，搅拌均匀

7. 面粉和泡打粉混合，筛入碗中

8. 拌匀

9. 加入芝麻，拌匀

10. 倒入模具中，8分满

11. 放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右

12. 熟透熄火

13. 取出，撒少许白芝麻

14. 稍凉后，脱模

小贴士

红糖需事先切碎，有些小颗粒但也无妨。
红糖与水混合搅拌时，可以保留少许小颗粒，无需完全溶化。
蒸好后略晾片刻，更易脱模。