肉桂卷（无糖霜版）

养生中心有个姐姐🧍‍♀️厨艺一流，不管中餐，西餐，还是各样甜点，都让人赞不绝口。
我们几个小跟班也常常缠着她教我们厨艺，养生中心的厨房就成了我们的美食实验室。

用料  

肉桂卷（无糖霜版）的做法  

1. 牛奶加热至30度左右，倒入酵母静置15分钟。

2. 将辅料以外的食材混合，倒入牛奶，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发至两倍大。

3. 将辅料混合。同时溶化黄油🧈

4. 将面团擀成长方形面片，涂上黄油，撒上辅料，卷成长卷，尾部涂水粘合。

5. 切成12等份。

6. 放入涂了黄油的烤盘中。

7. 盖上保鲜膜再次醒发30分钟。

8. 预热烤箱，烤盘放入最下层，用180度烤25分钟左右即可。

小贴士

若想隔夜再烤，可将塑形好的面团放入冰箱冷藏（夏天），第二天拿出回温半小时再烤。