花生核桃开心果芝麻糖
童年的味道…
今天老公被战友叫去吃午饭了。我不太想出门,自己一个人又在琢磨做吃的。把家里有什么都给放进芝麻糖里了。真的是越做越好。口感特别帮。
用料
熟芝麻、熟花生米、开心果、熟核桃仁 | 大约650克 |
糖瓜(麦芽糖) | 300克 |
白砂糖 | 150克 |
水 | 100克 |
油 | 30克 |
桂花 | 适量 |
花生核桃开心果芝麻糖的做法
这就是糖瓜,是用麦芽糖拉出来的。我们这7元一斤
先把糖瓜放入锅里蒸融化,上边最好得盖个碟子不要水蒸气进去了。
❤️白砂糖150克、水100克、油30克、融化好的糖瓜300克、桂花适量,都放入不粘锅里中火慢慢熬。
❤️检查是否熬好糖(用小勺子挖点熬的糖稀滴入碗里的凉水里,用筷子点水里的糖稀观察有点软在熬个2分钟关火。(不要太硬了,感觉有点软就可以关火放入材料,熬的太硬做出来的芝麻糖就会脆,)
❤️关火后把之前所有混合好的料都放入糖稀里搅拌均匀,让每个材料都裹上糖稀)提前在模具里放张油纸(不然做好糖来不及放油纸糖就定型了😀)油纸下放入些玫瑰花瓣。
稍微凉一下再切。
片片都香
还有开心果哦
片片香
小贴士
糖稀滴些到碗里的凉水里,用筷子点水里的糖稀观察有些软,再熬个2分钟就可以关火放入之前所有的料(混合好的花生、芝麻、核桃仁、开心果)你也可以加入其它的坚果。喜欢吃就加入,
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