轻口味酸辣粉
菜谱1.72W
一个人 偶尔想吃点重口味 简单 快速
用料
醋 | 4勺(根据口味调整 喜酸 可加量) |
鸡蛋 | 1个 |
老干妈 | 3勺(根据口味调整 喜辣 可加量) |
红薯粉 | 1人量(红薯粉来得及可提前泡软 来不及可用热水煮软) |
酱油 | 1勺 |
生菜 | 或其他蔬菜类 |
轻口味酸辣粉的做法
鸡蛋两面煎熟,熟后放置碗中
锅内放水 番薯粉一起放入(为了早点吃到 番薯粉用热水加热),盖上锅盖。同时碗内加3勺老干妈、4勺醋、2勺酱油(不要加到锅里 否则会稀释味道)
番薯粉不容易煮熟 可以在将要熟时 熄火 焖2-3分钟 至番薯粉透明即可
番薯粉透明后 加入生菜 煮4-5分钟即可
将番薯粉与生菜尽量不带汤捞出放入碗中(避免冲淡调料味道) 最后将汤适量加入至碗中。完成✅
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