超级解渴的柠檬盐水老冰棍
载在大梁自行车后面的一箱老冰棍,是很多80后的童年最熟悉的消暑冷饮,也算咱土生土长的“古早味”呢,犹记那些等待冰棍的整个夏天,等待着那个熟悉的声音:卖冰棍啦!不甜不要钱!为了大家熟悉的童年味道,这个夏天我们试了三种老冰棍和两种清爽冰棍,制作都相当简单,风味虽有差异,但到底哪种才接近你记忆中的味道?猜猜看~
古早原味老冰棍:
奶油老冰棍:
雪碧缤纷冰棍:
青瓜冰棍:
用料
温水(开水晾凉) | 800g |
舒可曼细砂糖 | 125g |
盐 | 适量 |
舒可曼糯米粉(或玉米淀粉) | 8g |
柠檬汁 | 适量(15g左右) |
超级解渴的柠檬盐水老冰棍的做法
材料准备。
碗中加入一点磨米粉,加点温水混合均匀。
碗中加入白砂糖和盐,入温水搅拌均匀,让糖融化。
加入糯米粉浆和少许柠檬汁,搅拌均匀。
倒入冰棍模具(也可以加点柠檬片进去,更清新),冷冻数小时之后,脱模即可。
少了奶香,盐和酸让冰味道更丰富,甘味提升,简简单单,咬一口,心飞扬,解渴NO1。
小贴士
夏天呀
是呆在空调房里吃西瓜,
是太阳底下舔着冰棍,
是一扎啤酒一堆烤串一群好友
是抱怨的闷热
是突如其来的暴雨
是许多美好事情发生的季节。
有你,有冰棍,真好~
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