咸柠檬(盐渍青柠)止咳化痰超级简单
身在北方,刚刚经历了这个冬季的第一场大雪,便开始怀念夏天了,渍两罐咸柠檬待到夏天泡汽水,想想都美~咸柠檬还有止咳化痰的功效,做起来超级简单,喜欢柠檬的小伙伴快来试试吧!
用料
青柠约三斤半 | 22个 |
粗盐 | N克 |
密封罐容量1700ml | 2个 |
咸柠檬(盐渍青柠)止咳化痰超级简单的做法
图中是我渍了一年的咸柠,上周为了空出一个瓶子泡百香果酒,就把两瓶柠檬装在一起了。不常看评论,刚刚看到好多朋友问需要放冰箱吗,答案是不需要,哪个季节都不用放冰箱,毕竟放了那么多盐,只要平时取用没误入油水杂质等,是不会变质的。
好啦~下面开始介绍制作步骤,很简单。【划重点!所有工具一定要无油无水】青柠用盐水泡15分钟简单搓洗一下,再放入沸水泡5-10秒捞出晾干,着急的话可以用风筒吹干。表皮完全干燥后,给柠檬去蒂。
由于罐子小,我选择切开柠檬。将柠檬均匀码在罐中,码一层撒一层盐。
每天摇动罐子,让盐与柠檬充分混合,大约一周左右盐就会完全融化,室温保存3-6个月就可以取用啦~如果家里有大号密封罐,整颗柠檬腌制更好,记得用牙签给柠檬戳孔哦~
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