一个人的红酒鸡排

一个人吃饭也要吃得津津有味。简单易做的一道，荤素搭配，一个人也要好好吃饭。

用料  

一个人的红酒鸡排的做法  

1. 选一块不那么厚的鸡排，比较容易煎熟，也不会焦。把鸡排洗干净，用纸巾把水吸干

2. 蘑菇切片，红椒切丝（不需要很细很细）

3. 锅烧热下油，放入鸡排大火煎2-3分钟，加盐和黑胡椒（撒得均匀些）

4. 鸡排翻面继续煎2-3 分钟。倒入3-4小匙红酒继续煎一分钟

5. 把蘑菇和红椒放入锅内空余的空间翻炒（让鸡排更入味）

6. 调到小火，鸡排翻面煎。加少量盐翻炒蘑菇和红椒

7. 蘑菇和红椒比较容易熟，不需要炒太久，熟了就可以起锅

8. 鸡排大概再煎3分钟左右 （鸡排有大有小，大的要多煎一会儿）

9. 可选）鳄梨加少许盐用小匙打成碎，有小块也没关系。没有鳄梨，可以用别的蔬菜水果代替

小贴士

喜欢辣的同学也在煎鸡排的时候也可以放点辣椒。