包子皮（自用）

自用的！

用料  

包子皮（自用）的做法  

1. 酵母用35°-40°的（一小碗）温水化开

2. 面粉白糖倒一起，化开的酵母水倒进去，筷子轻轻划拉成絮状（洗干净手划拉也可以！）

3. 分次加入温水，直到盆底没有多余干面粉。然后把面絮揉成团。这时候的面团总体软硬适中。

4. 揉揉揉揉揉揉揉成团。面团上可以刷一层油，盖保鲜膜或湿布，放到太阳下发酵至2-3倍大（烤箱发酵功能也可以）

5. 再取出来揉揉揉揉揉一下，切开做剂子包包子。包好后盖上保鲜膜或湿布保湿，醒15分钟左右（轻轻按包子皮会有回弹）

6. 蒸包子以锅子开始冒热气为开始，蒸半小时~