你确定不来看看这个超级下饭的鸡胸肉吗!?
本来想做宫保鸡丁的,但是按照自己想法做了结果超级无敌爆炸好吃😆
用料
鸡胸肉 | 1块 |
土豆 | 半个 |
大葱 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
郫县豆瓣酱 | 少许 |
老抽 | 少许 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
白糖 | 少许 |
你确定不来看看这个超级下饭的鸡胸肉吗!?的做法
①把鸡胸肉切成块状
②半勺料酒➕一勺生抽➕生粉(或淀粉) 腌制十分钟以上切好土豆和大葱
(不太喜欢吃大葱哈哈哈哈走个形式就行了)另备一个锅 ,清水➕土豆块放锅里,等到水开后1分钟左右就可以捞出了
调酱汁:2勺生抽➕1勺老抽➕半勺白糖➕半勺淀粉➕清水 混合
(分量大概半个小碗)锅里放油和豆瓣酱混合均匀
(大家注意油要放比图片上多一点点🤏哦)①锅内先放鸡胸肉炒熟
②炒熟后倒入调好的酱汁(步骤4)
③放入土豆块和大葱
翻炒均匀⚠️重磅来啦!放一个鸡蛋进去然后混匀
然后你会发现有点黏锅,没关系,等鸡蛋熟了黏锅的就会下来了
中火不停地翻炒
(这时候可以尝尝味道啦,根据自身口味加盐或不加,我是全程没放盐的,味道正合适)
小贴士
加鸡蛋的时候可能有点麻烦,酱汁的颜色正好和糊了的颜色差不多,看着像糊了但其实并没有,所以一定要中火,可以通过闻味道来看看有没有糊
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