爱做回锅肉
满口香!满口香!满口香!重要的事说三遍!
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用料
带皮五花肉 | 400克 |
爱做调味酱 | 3勺 |
青蒜苗 | 3棵 |
花椒 | 10几粒 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
老抽 | 几滴就够 |
爱做回锅肉的做法
准备用料。(猪肉被手疾眼快的不小心拍照前给煮了,请自动忽略!)
五花肉冷水入锅煮熟后放凉切片,青蒜苗切段。
热油锅入肉片煎炒,至肉片表面微卷。转中小火,入爱做的料,炒匀入味。
肉香四溢后转大火,青蒜苗(可放入几片红辣椒,成菜更好看)煸炒至熟,关火。
出锅!
小贴士
1.爱做的料有咸味,是否需要调盐,看口味。
2.爆油时间长短就看个人喜好,喜欢软糯就爆短些,喜欢干香就爆久一点。
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