湖南新化白溪豆腐干炒回锅肉

白溪豆腐是湖南省娄底新化县白溪镇的特产，白溪豆腐是湖南省的著名风味美味，久负盛名，豆腐特别细腻。

用料  

湖南新化白溪豆腐干炒回锅肉的做法  

1. 白溪豆腐干洗净切片。

2. 五花肉洗净，用盐和料酒腌好。

3. 将腌过的五花肉放锅里煮熟后，捞起晾冻后切成薄片。

4. 放油将豆干炒熟后盛起。

5. 再放油放蒜头爆香后，倒入切好的五花肉炒香后倒入豆瓣酱炒一下，洒少量清水加盖焗片刻。

6. 6、再倒入炒好的豆干，放盐调味后勾芡便成。

小贴士

用五花肉炒也可以，腊肉炒更香哦。