椒盐土豆排骨
菜谱1.39W
时间:约20-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
猪排骨 | 500g |
中等大小土豆 | 2个 |
腌料 | |
鸡蛋 | 1个 |
生姜 | 3片 |
大葱白 | 1段 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 10g |
生抽 | 15g |
普通面粉(中筋) | 30g |
红薯淀粉 | 30g |
炒料 | |
料酒 | 10g |
蒜 | 5瓣 |
椒盐 | 3g |
小米辣 | 1个 |
青线椒 | 1个 |
椒盐土豆排骨的做法
排骨洗净后加入葱姜蒜、料酒、生抽,用手抓匀;腌制1h。
腌制后的排骨打入一个鸡蛋,拌匀后,加人一大勺红薯淀粉、一大勺面粉,用手抓匀。
锅中烧油,烧至6成热,放入土豆,待油温稳定后调成中小火炸熟土豆,炸到表面金黄,捞出沥干油。
接着开始炸排骨,一个个放入排骨,避免沾粘;用小火炸4、5分钟捞出,排骨炸到金黄上色捞出,沥干油。
锅中留底油,爆香蒜末、小米辣、线椒,放入排骨,一勺料酒、土豆,撒上椒盐,翻匀即可。
小贴士
“懒饭App”现已上线,点击链接即可下载
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...