椒盐排骨 椒盐肋排
之前买了包花椒粉,一共就10g,可是感觉跟济公的酒壶一样怎么都用不到尽头= =... 偶然在网上看到花椒:盐=1:3一起炒可以自制椒盐,那就做椒盐排骨吧!
用料
猪肋排 | 400g |
玉米油 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
腌制酱料 | |
六yue鲜酱油 | 40g |
草菇老抽 | 5g |
冰糖粉 | 2大勺 |
蒜瓣 | 3瓣 |
料酒 | 15g |
姜片 | 2片 |
裹面 | |
淀粉 | 2大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
椒盐排骨 椒盐肋排的做法
配好腌制酱料,蒜瓣我直接用刀柄拍碎的,如果有蒜蓉神器就更好啦。
猪肋排洗净擦干,表面用刀划拉几道口子,以便入味。
腌4h以上,沥去酱料。
鸡蛋与淀粉混匀。将肋排在里面蘸满蛋液。
油锅热后中小火煎炸翻炒。直到表面变成红褐色。油不用放得特别多。
沥油后,倒入椒盐翻炒片刻即可。如果是自制椒盐会偏咸一点,自己调整哈。
-
柿柿如意|西红柿菌菇炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
1月份准备的新年菜谱,看起来很花心思,其实很简单!摆上餐桌看起来红红火火,寓意也好,一起来试试吧!用料西红柿3个红色圣女果7-8个橙色圣女果7-8个鸡蛋2个葱花2克火腿或培根碎2片杂粮米2杯菌菇酱或香菇碎4朵柿柿如意|西红柿菌菇炒饭的做法准备材料,清单上面有列出,其实就...
-
[年夜饭]团团圆圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
虽然这是一道素菜,不过它的寓意很美好😃不喜欢吃香菇的,可以换成口蘑用料香菇19朵虾仁100克鹌鹑蛋6个生抽1勺白胡椒粉半勺鸡蛋清半个蚝油1勺葱花适量[年夜饭]团团圆圆的做法香菇去蒂,下锅稍微焯一下水虾仁剁碎,直到起胶(剁碎后用刀背多)加入生抽、盐和胡椒粉拌匀把...
-
年菜重磅大片牛肉的做法和图解,年菜重磅大片牛肉怎么做更好吃
年菜必备下粉好吃用料姜5片蒜苗3根年菜重磅大片牛肉的做法大片牛肉用高压锅压熟炒1分钟放蒜放原汤煮2分钟搞了点冬笋,平时不放这玩意儿的加点开水继续煮3-5分钟,差不多水干就收汁放点自制辣椒酱煮了3分钟后,放蒜苗,和两下,出锅...
-
2022🐯年 年夜饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
五个月👶的新手妈妈挑起了年夜饭的大梁。用料清蒸对虾对虾12只清蒸蒜蓉粉丝竹蛏即食竹蛏1袋蒜蓉姜蓉蚝油生抽用平底锅炒好浇在竹蛏上蒸白灼生菜生菜两个烤蔬菜玉米1个根胡萝卜2根彩椒2个葫芦瓜1个土豆1个沙拉绿菜1小把鱼头煲三文鱼头1个2022🐯年年夜饭的做法对...