酥炸椒盐排骨
菜谱2.96W
时间:约30-35分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
玉米淀粉 | 100g |
腌制排骨用料 | |
猪排骨 | 400g |
玉米淀粉 | 8g |
糖 | 3g |
生抽 | 10g |
蚝油 | 15g |
酥炸椒盐排骨的做法
排骨用腌制料抓匀,腌制30分钟备用。
找一个大号的密封袋,倒入腌制好的排骨,干淀粉,封上袋子,用力摇晃,让淀粉均匀的裹在排骨上。
锅中的油烧至7成热,用木筷子试一下有快速的小泡泡,放入排骨,炸至金黄色捞出。
漏勺不用离开锅,让锅内的油继续加热,提高油温,复炸一下排骨,排骨会更加的酥脆。
吃的时候撒一些青红椒粒做装饰,撒一些椒盐就完美啦。
小贴士
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