茄子肉糜粉丝煲

大家平时在家制作红烧茄子的时候，是怎么做的呢？我这样做的茄子保证不油腻而且又好吃。

用料  

茄子肉糜粉丝煲的做法  

1. 茄子切条，用盐腌半个小时左右，捏干水份这样不吃油。
   粉条温水泡半个小时左右，冲洗干净。
   葱沫，大蒜，小米辣切好。

2. 蒜末，小米辣爆出香味倒入茄子后，老抽、生抽、加入一碗清水不停翻炒之软中火粉条焖五分钟。（我能不放就不放味精和鸡精）

3. 撒一把蒜苗，我们这里叫大蒜。
   香喷喷的一锅茄子煲可以让你多吃一碗饭。