无麸质黑米糕
写这个食谱真不容易。
之前写了一次, 莫名其妙被下厨房删了。
刚刚再写一次, 系统当了....
再写一次, 系统又自动跳出来... 啊啊啊啊啊.....
可是这个食谱之前做的同学都说太好吃了,一定要再重现江湖!
那我就咬着牙再写一次吧!
同学做好了记得上传分享你的作品哦!
用料
黑米 | 100克 |
鸡蛋 | 4个 |
砂糖 | 40克 |
牛奶 | 30克 |
植物油 | 20克 |
无麸质黑米糕的做法
黑米泡水至少四小时。
沥干后放在厨房纸上擦一擦,尽量减少水份。
5秒速度10打碎, 刮刀底部, 再一次5秒速度10。过筛。取80克。
主锅清干净,确定无水无油。
插入蝴蝶棒。
加入鸡蛋和砂糖
14分/40度/速度4打发。
同时去设定烤箱预热150度。在打发鸡蛋同时, 把牛奶和油加在一起,用蛋抽或是筷子搅拌, 到油和牛奶混合均匀。
鸡蛋必须打发到看不见大泡泡。
如果还有大泡泡, 再加两分钟再打。
设定2分/速度2
从量杯盖慢慢加入过筛的黑米粉, 再加入混合均匀的牛奶+油。
加好了以后, 十秒钟按下银色旋钮。 把机器停下来。
倒入六寸模子, 烤30分钟。
或是蒸35分钟。 (主锅放水, varoma/35分/小勺)烤好马上拿出来, 倒扣。
等凉了以后脱模。
轻松搞定无麸质的蛋糕! 真的好好吃哦!
-
零基础金灿灿鸡腿包饭(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是自己做着玩的,备菜的过程没有拍下来,塞完炒饭才开始记录。由于成品实在是太好吃了,全家空盘,记录下来分享给大家。用料鸡全腿2只新奥尔良腌料味好美一包35g炒饭馅料鸡蛋1个胡萝卜1/3根洋葱适量(可不放)豌豆一把彩椒1/3个(可不放)玉米粒一把米饭1碗生抽1汤匙老抽1...
-
圣诞烤鸡 苹果蜂蜜烤鸡 烤箱版的烹饪做法,大厨教你详细做法
材料:鸡(去除鸡脖和鸡jio指)、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、蚝油、牙签、苹果、土豆、南瓜、洋葱、西兰花、橄榄油、黄油、孜然粉。步骤:1.处理鸡部分,洗净。放入两勺盐,加入纯净水,将洗净的鸡放进去净泡2小时,把鸡的脏物及血水去除。2.调配腌制酱汁:两勺盐、两勺黑...
-
蜜汁烤鸡翅(烤箱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
儿子天天吵着要吃的蜜汁烤鸡翅哦,于是超市买了几个鸡翅回来折腾下。用料鸡翅13个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺糖适量鸡精少许生姜3片大蒜3瓣蜂蜜适量蜜汁烤鸡翅(烤箱)的做法1、鸡翅洗干净,用刀划上两刀。2、倒入生抽,老抽,蚝油,糖,鸡精,生姜,大蒜。2、用手抓把抓吧均匀。4、...
-
简版无奶油的原味柠檬香蕉蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶200ml鸡蛋3个细砂糖随意克香蕉1根柠檬半个现成蛋挞皮12个简版无奶油的原味柠檬香蕉蛋挞的做法准备的食材,黄油未用牛奶微热放糖将其融化放凉。柠檬用细盐搓洗干净,切少量柠檬皮稀碎状备用。香蕉做成泥状备用。三个鸡蛋打匀捣成有小气泡将蛋液放入放凉后...