蚂蚁上树（肉糜粉丝煲）

小时候就很喜欢吃肉糜粉丝煲

灵魂在豆瓣酱➕姜蒜爆香

用细一点的红薯粉丝，龙口粉丝太细，容易烧糊烂

可以像我这样收汁收的稠一点，也可以留多一点汤做成煲，都可以看自己喜欢

豆瓣酱我用的鹃城牌郫县豆瓣，盒马就有卖

用料  

蚂蚁上树（肉糜粉丝煲）的做法  

1. 冷油热锅，姜蒜随便切一切，爆香

2. 加一勺豆瓣酱，煸炒一下，炒出点红油

3. 加入肉糜，炒到松散，断生

4. 加入热水，

5. 加入调味料调味

6. 加提前泡软的粉丝，粉丝一定提前泡软，直接加干的不容易煮透

7. 加青红椒

8. 大火收汁，喜欢湿一点的可以留点汤
   收个几分钟就好了

9. 出锅，撒上葱花
   完美下饭～

小贴士

糖是提鲜的
醋增加点风味（也可以不加，看喜好～）
豆瓣酱一定需要～
粉丝提前泡～