剪刀粄

用料  

剪刀粄的做法  

1. 把水烧开后调最小火加入粘米粉，搅拌均匀，大概5分钟左右关火

2. 倒出粉团，用木铲按压均匀降温，不烫的时候加入20克花生油，下手揉光滑，分成几份搓成粗条

3. 再分成小剂子，搓成细长条

4. 用剪刀剪成如图大小厚薄

5. 全部剪完放入有孔的蒸屉蒸，水开蒸10分钟

6. 时间到，拿出来晾凉，煮汤或者炒都可以。吃不完冷冻保存

小贴士

耐心