西红柿炒鸡蛋 宝宝版
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用料
鸡汤 | 一小碗 |
西红柿 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
西红柿炒鸡蛋 宝宝版的做法
西红柿去皮,切成小块
(切块越小,烹饪时间越短)炒锅放很少量的油,油热后下西红柿,翻炒出香味
待西红柿开始出汁,加入高汤(我用的是之前做好冰冻好的鸡汤快),小火煮烂西红柿
待西红柿变很烂后打出鸡蛋,在超过中搅拌匀
鸡蛋全熟后,出锅。可单独食用或浇于主食上给食量大些宝宝食用
小贴士
1. 西红柿不易煮烂,咀嚼吞咽能力还不强的宝宝无法咬烂普通方式烹饪的西红柿,所以添加了用鸡汤煮一下的步骤。不仅可以炖烂西红柿,也增强了营养和香、味。
2. 鸡蛋不用过早加入,容易煮过头,营养流失。只要保证全熟即可
3. 就是,太好吃了!!!所以我经常煮得稍多一些,因为好容易就被妈妈自己偷食完!
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