香酥玉米饼🍘
用料
玉米面 | 大约500克 |
面粉 | 大约400克 |
牛奶 | 半盒 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 1勺 |
酵母 | 半瓶盖 |
香酥玉米饼🍘的做法
1.用少许开水烫玉米面,用筷子搅拌均匀,待玉米面温度下降到30度左右倒入发酵粉、白糖、面粉,用牛奶和面,然后静置两个多小时使面团发酵蓬松,再用油把发酵好后的面团成团。
2.把面团放到案板上团成大小均匀的面继子,摁压成圆形。锅中放入少许菜籽油,待油热后放入玉米饼,小火煎至微黄。
3.锅中倒入少半碗清水,没过面团底部(大约0.5厘米高),盖上锅盖小火焖至15分钟左右直至水吸干,然后锅中倒少许菜籽油,煎另一面。待煎至金黄后再倒入少许水,焖至10–15分钟左右,水干后关火起锅。
一份香酥饼大功告成👌
是不是很诱人噢😍😂
好忙碌的早餐🥣呀😂
小贴士
好几个步骤又忘记拍照啦😂
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