魔芋豆腐炒酸韭菜

家乡美食，一解酷暑乏味，二解思乡之苦。

用料  

魔芋豆腐炒酸韭菜的做法  

1. 魔芋切条。

2. 冷水下锅，水开后煮2分钟去异味。

3. 凉水拔一下

4. 热锅倒入菜籽油约15克，炸葱姜出香味。

5. 放入魔芋翻炒2分钟

6. 加入灵魂酸韭菜，没有的用酸豇豆代替。

7. 迅速翻炒出锅。

8. 我这个因为是密封袋装酸韭菜，成品味道略受影响，但是也够及格线啦(>﹏<)

小贴士

魔芋当然是中国魔芋之乡的竹溪县魔芋啦。