鲜嫩多汁的四季豆炒肉丝

这么做节省时间，而且炒出的菜汁水丰富，味道鲜美。

用料  

鲜嫩多汁的四季豆炒肉丝的做法  

1. 四季豆豆角切成右图菱形，尽量切的细长一点，方便成熟。

2. 蒜瓣切成小粒。锅里加水烧开后放点盐和油，可以保持豆角颜色翠绿。

3. 切好的四季豆下锅煮熟(切记！！是煮熟，不是焯水)。四季豆一定要煮熟。四季豆一定要煮熟。四季豆一定要煮熟。
   煮熟后过凉水，后控干水分。

4. 热锅冷油，下入肉丝煸炒后再加入蒜粒，炒香后下入煮熟过凉控干水分的四季豆。翻炒至入味后下入盐和生抽，再适当翻炒即可出锅。

5. 炒好出锅。

小贴士

1，四季豆一定要煮熟。
2，肉丝我是提前炒好一大碗放冰箱的。炒肉丝时，调料有生抽，蚝油，一粒八角，一片香叶
3，切豆角时要小心些