美味佳肴馆客家炸芋头
菜谱2.67W
我们家乡一个月就有一个做粄子的节日 难怪家乡小吃这么多 家里有超能做粄子的爷爷奶奶 真幸福
用料
| 大芋头 | 1个 |
| 葱末 | 20克 |
| 蒜苗末 | 80克 |
| 细盐 | 10克（依据个人口味） |
| 面粉 | 50克（据芋头用量） |
客家炸芋头的做法
大芋头切成厚厚的片 备用
![客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第2张]( "客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第2张")
打入鸡蛋液
![客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第3张]( "客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第3张")
放入葱末 蒜苗末 撒入适量细盐拌匀调味
![客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第4张]( "客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第4张")
拌匀后的样子
![客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第5张]( "客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第5张")
再撒入面粉 加入适量清水 拌匀成这个样子就OK啦准备下锅油炸啦
![客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第6张]( "客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第6张")
一片片下锅油炸成金黄酥脆 捞出即可
![客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第7张]( "客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第7张")
开吃啦 再泡杯凉茶呀～
![客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第8张]( "客家炸芋头的做法步骤图，客家炸芋头怎么做好吃 第8张")
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用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净，用到划几刀，切到核，不能就划开皮将水烧开，把水倒入放红李的盆中，泡大约3—5分钟，滴入白醋，手捏上去感觉有点发软，把水倒掉将热的李子放入碗中，一层红李放点盐，再放白糖，继续放红李，放盐放糖，静置几分钟...
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