客家芋头饭
客家人公馆镇有这别样独特客家饮食,小时候,每当夏季下雨家里都会做芋头饭,配上小葱拌豆腐,那简直就是绝配。长大后,山珍海味都吃过,但是有些乡愁的味道却是无法抵消的。每人都有自己家里独特的味道,但每份乡愁都大同小异。
用料
小芋头 | 1斤 |
五花肉 | 30克 |
米 | 1斤 |
盐 | 5克 |
蒜头 | 30克 |
姜 | 2片 |
葱 | 3根 |
客家芋头饭的做法
准备好材料,小芋头削皮洗净,猪肉切片,其余葱姜蒜切末。
猪肉炒出油,放入姜和蒜
放入小芋头,炒至表面金黄。
洗好米,平时正常煮饭的水量,把炒好的小芋头放入电饭锅按煮饭键就可以了,煮好后放入蒜末和葱花拌匀即可。
出锅啦!
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