茄汁烩青口

用料  

茄汁烩青口的做法  

1. 热锅，放黄油，融化后煸炒大蒜碎，爆香后加切碎的洋葱，煸炒至洋葱变软。

2. 加入罗马番茄，加盐、胡椒粉、辣椒粉适量，煸炒至番茄变软。

3. 加入整罐意式番茄罐头（不是番茄酱）加入适量生抽调味。

4. 加入青口翻炒后加500ml开水，加锅盖炖煮十分钟左右直至青口全部开口。加切碎的欧芹或其它喜欢的香料菜，撒上芝士碎，加盖焖一小会儿，至芝士变软即可。

小贴士

煮碗意面，拌入此汤汁，再烫些芦笋，就是营养均衡的一餐了。