肉饼蛋蒸饭

今天介绍一款懒人版肉饼蒸饭，非常适合时间紧张但又不愿意随便将就的妈妈，营养也很全面。
鸡蛋和猪肉能提供丰富的蛋白质，还是宝宝重要的补铁、补钙、补锌食物，且易消化吸收；蔬菜选用了胡萝卜、香菇和小青菜，含有丰富的维A、维C、B族维生素。

用料  

肉饼蛋蒸饭的做法  

1. 1、准备食材

2. 2、香菇洗净切碎

3. 3、里脊肉剁成泥

4. 4、肉泥中加入蛋清、香菇碎和玉米淀粉，搅拌均匀

5. 5、取一个干净的容器，容器内部均匀的刷上薄薄的食用油
   PS：如果有硅油纸的话，只要在容器底部垫一张硅油纸就可以了

6. 6、倒入肉泥，抹平表面，放上蒸锅大火蒸20分钟

7. 7、胡萝卜切碎

8. 8、青菜切碎

9. 9、将胡萝卜碎、青菜碎加入熟米饭中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀

10. 10、猪肉蒸20分钟时，关火加入蛋糊
    PS：这个步骤时要关火后再操作，以免被水蒸气烫着手

11. 11、盖上盖子，继续大火蒸15分钟

12. 12、稍稍冷却后，用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模

13. 13、完成咯～