美善品 超级详细的黑米糕制作视频合集
黑米糕
利用美善品的打磨、打发、蒸煮的功能
轻而易举制作无添加的美味
一锅到底
再也不需要碗碗盆盆
一机多用✌️
用料
鸡蛋 | 5个 |
黑米 | 30克 |
糯米 | 70克 |
冰糖粉 | 70克 |
牛奶 | 30克 |
色拉油 | 30克 |
白醋(柠檬汁) | 几滴 |
美善品 超级详细的黑米糕制作视频合集的做法
清空主锅,保证无水无油
然后倒入:黑米50克、糯米50克盖上一张保鲜膜
为了不让粉末飞溅浪费盖上盖子和量杯盖
设置1分钟速度10打磨
打磨结束后震一下锅
让锅壁上的粉掉落
盖上盖子再一次设置1分钟速度10打磨
更加细腻哦打磨好的黑米粉
细腻哦装盘备用
打磨冰糖粉
盖好保鲜膜 盖子和量杯盖10秒速度10打粉
烟雾缭绕的冰糖粉
将锅壁上的糖分刮入锅底
打入5个鸡蛋擦股蝴蝶棒
蝴蝶棒擦法点开视频观看盖好盖子
不盖量杯设置12分钟45度速度3.5打发
(速度慢慢打到3.5不会飞溅)
屏幕是4,后来研究发现3.5更细腻!开始恒温全蛋打发
可以滴几滴柠檬汁或者一点点白醋几滴即可第一次打好的蛋糊
结束后,再加3分钟速度3.5打发(这一次不要温度)为了使蛋糊更稳定打发好的蛋糊
放30克牛奶
20克油
在蝴蝶棒两侧黑米粉也倒入两侧
10秒钟速度3(慢慢➕到速度3)
利用刮刀翻拌均匀
手法见视频将面糊倒入模具
乐葵6寸 (某宝有卖)
清洗干净主锅主锅倒开水 开水
没过刀头架上蒸锅放入蛋糊
盖一张烘焙纸防止水珠滴落在黑米糕上
设置45分钟温度VAROMA速度1蒸煮
蒸好的黑米糕 香气扑鼻
组织超级细腻!
真的很好吃哦!
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