超详细麻薯肉松蛋黄酥制作方法(有视频制作步骤)
零食2.25W
超详细麻薯肉松蛋黄酥制作方法,店售配方,赶紧收藏吧
我爱吃的蛋黄酥,有机会就做来吃
用料
酥皮材料 | |
中筋面粉 | 150克 |
糖粉 | 30克 |
水 | 60克 |
猪油 | 60克 |
油酥材料 | |
低筋面粉 | 110克 |
猪油 | 55克 |
其他材料 | |
豆沙 | 15-20克 |
麻薯 | 8克 |
肉松 | 5-8克 |
咸鸭蛋 | 12个 |
超详细麻薯肉松蛋黄酥制作方法(有视频制作步骤)的做法
烤制咸鸭蛋,烤的时候,房间里都是咸蛋黄的香味~
将酥皮材料混合,捏捏匀
揉出手套膜,再松弛~揉面很解压,可以试试哦
油酥混合
油皮和油酥分割好
包好
刷蛋液烤
小贴士
Tips:
1. 豆沙不要选太湿的,很难包裹匀
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