芒果鸡块
老妈买了一堆芒果回来,于是便想着做点芒果料理消耗一下。
先查了下,发现网上关于芒果鸡的菜谱很少,于是便结合了下蜂蜜蒜末鸡胸肉的做法和用酒烧小龙虾的技巧。完成了这道芒果鸡。
甜甜香香带一丢丢酒味的鸡肉和芒果清甜的味道意外很搭配。很适合夏天吃~~
用料
鸡胸肉 | 2块 |
洋葱(小只) | 1个 |
芒果 | 2个 |
大葱 | 2根 |
红色甜椒 | 1只 |
料酒 | 适量 |
蒜 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生菜、香菜 | 装饰用(可不要) |
芒果鸡块的做法
先用蜂蜜和蒜末、盐腌鸡肉,放到冰箱里冷藏一晚(详细见蜂蜜蒜香鸡胸肉的处理方法)
大葱洗净切小段、红椒切小块、洋葱切丝、芒果切块、鸡胸肉切块拌一个鸡蛋清搅合搅合。
锅里倒油先炒青椒洋葱大葱,加一丢丢盐,再倒入适量料酒煮开,倒入鸡胸肉焖熟,最后大火收汁,关火。倒入芒果块用锅内余温翻炒一下。好啦,装盘!开吃!
小贴士
最好先倒料酒再放鸡,不然用蜂蜜腌过的鸡容易粘锅。别问我怎么知道的🤦♀️
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