番茄土豆牛尾骨汤
家里的大朋友和小朋友都喜欢喝汤
所以每周都会炖几次汤 牛尾骨是一个特别好的食材 但是一定要挑选精瘦一些的 不然整个汤都是油腻腻的
牛尾 番茄 土豆 简单几步就可以炖出鲜美的汤
用来煮面 煮小馄饨都是很棒的选择
也是非常适合小朋友吃的
用料
牛尾骨 | 500克 |
西红柿 | 3个 |
土豆 | 2个 |
生姜 | 3片 |
番茄膏 | 30g/一大勺 |
减盐生抽 | 一勺 |
盐 | 适量(最后加) |
番茄土豆牛尾骨汤的做法
准备食材 番茄切丁 土豆切丁 牛尾骨浸泡半个小时或以上(泡出血水减少腥味
冷水下锅 放入姜片 撇去血沫 没有杂质了焯水完成
这次是低油的做法(省去了放油煎牛尾的步骤)直接另煮一锅热水 放入焯好的牛尾骨 再放入大块番茄
加入一小包新疆番茄酱 整个汤的颜色就变的很浓郁 (纯番茄酱 不含盐和糖)非常适合小朋友
小火炖煮一个小时之后再放入土豆块 继续再炖一个小时 (牛尾要给小朋友吃所以炖的时间比较久)还可以选择关火后再焖一下~最后调味放入一勺生抽 适量盐即可
给小朋友煮了小馄饨 满满一碗都吃完啦
还可以用汤煮蝴蝶面 健康的食材 简单的调味 小朋友也可以吃的心满意足
小贴士
如果小朋友不喜欢番茄的话可以用胡萝卜和玉米代替
炖出来的汤带有玉米淡淡的甜味 也是非常受小朋友喜爱的味道~
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