🍳椒盐大虾

悉尼的老虎虾价格真的不贵，尽管儿子说不爱吃虾，我还是忍不住买了点。。今天开油锅了，就做个椒盐的吧。。没想到儿子吃了说味道真的不错哦。。

用料  

🍳椒盐大虾的做法  

1. 又大又新鲜。。

2. 去头去虾线、开背，少量姜末、黄酒、一点点盐腌制30分钟后，加入一点蛋液捏一捏…

3. 滚上淀粉，放入油锅炸。。

4. 炸透捞出

5. 准备配料：洋葱、🌶️、少量姜蒜末

6. 锅中加少许食用油、放入配料慢火煎出香味

7. 倒入虾拌匀一下，加椒盐粉炒拌一下……忽略这动作、锅和铲有点不好拌…

8. 出锅了……椒盐入味，肉质鲜嫩！