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17、椒盐大虾

菜谱1.3W
17、椒盐大虾的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

菜系：粤菜。
味型：鲜咸微辣。
烹饪方法：炒。
成菜特色：酥香脆嫩，香辣可口。
主料：鲜虾。 辅料：葱花、蒜蓉、青红椒粒、洋葱粒。（葱段、蒜片、青红椒条、洋葱条、辣椒酱、香辣虾。）
调味：盐、味精、鸡精、胡椒粉、糖淀粉、红油(辣椒籽)、香油。

17、椒盐大虾的做法  

  1. 选料：改刀切配——腌制码味——过油煸制小料——下主料调味——成菜。

  2. 将虾洗净开背去虾线，加盐、胡椒粉、料酒腌制。

  3. 将虾拍干淀粉，下六成油温中，炸至酥香，倒出备用。

  4. 锅加少许红油，下葱蒜、青红椒、洋葱粒煽香调味儿，下入虾，烹料酒翻炒均匀，装盘儿即可。

标签：好吃 椒盐 大虾 17椒盐大虾

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