秘制卤鸡脚，鸡脚好吃入味有诀窍

用料  

秘制卤鸡脚，鸡脚好吃入味有诀窍的做法  

1. 把鸡脚剪掉指甲，冲洗一下，放入冷水里
   大火煮开后再煮一分钟
   然后捞起冲洗干净沥水

2. 把鸡脚放入锅内，倒入没过鸡脚的清水
   放入姜片、花椒、八角和香叶
   

3. 放入豆瓣酱，生抽和冰糖

4. 倒入两汤匙的老抽方便上色

5. 大火煮开后转中小火煮30分钟
   最后开大火煮到汤汁变少即可
   重点是最后要收汁，这样才能入味

小贴士

这样做出来非常好吃
并且鸡爪煮的很软烂
入口即化
里面的香料可以用炖肉香料包代替