虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦
文/三宝妈
蒸糕做了很多款啦,每一款都适合孩子吃,毕竟蒸糕的口感很软,孩子吃起来没有压力。
今天分享的这款蒸糕,加了山药,山药本身的口感就是软糯软糯的,根本不用打发就能做了软软的蒸糕。
山药能够健脾胃助消化,再加上粗纤维的红豆,能够促进宝宝肠胃蠕动、增强宝宝的食欲。
因为蜜红豆本身就偏甜,所以蒸糕的整体口感都是甜蜜蜜的,保证能合娃的心意。
菜品介绍
菜名:蜜豆山药糕
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材明细:山药150克、淀粉40克、蜜红豆30克、鸡蛋2个
(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)
用料
山药 | 150克 |
淀粉 | 40克 |
蜜红豆 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦的做法
食材明细
山药去皮,切成小块。
Tips:建议用铁棍山药,口感软糯更好吃。上锅蒸熟后,取出压成泥。
山药泥中加入淀粉、鸡蛋。
将全部食材搅拌均匀。
加入蜜红豆,继续搅拌均匀。
Tips:蜜红豆是提前做好的,如果不加蜜红豆,可以替换成葡萄干,蔓越莓干等。倒入容器内。
Tips:事先将容器底部刷油,铺一层油纸,方便脱模。放入蒸笼,开中火,蒸至熟,水开后约20分钟左右。
熟透后取出,待晾温后脱模。
山药糕切成小块就可以吃啦。
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