糯米小丸子～搓啊搓啊

用料  

糯米小丸子～搓啊搓啊的做法  

1. 舀一勺糯米粉（我用的汤勺），缓慢倒入适量热水，同时用筷子搅拌，拌至棉絮状。根期间据状态适度加水或者粉，建议少量多次，比较容易把控最后面团的大小。不然..太多的话最后搓丸子会搓到怀疑人生...🌝

2. 面团揉至光滑，用保鲜袋或者用碗倒扣密封，方便拿取同时防止风干

3. 每次拽取取适量面团，搓至长条状，尽量保持粗细均匀，这样切剂子的时候容易大小一致。

4. 切好的剂子可以用被子盖住，这样子如果搓的慢的话，其他剂子不用变干搓不成型。

5. 好啦，来到关键环节～糯米粉的最后变身。建议左手掌稍微窝起来一点，形成相对小的一个曲面，剂子放入，右手食指中指开始给对其做马杀鸡，丸子迅速成型🍡🥚🥚🥚

6. 搓的时候旁边放一个碗，碗里洒些干糯米粉，搓好的丸子就放在里面，前后摇一摇，让丸子均匀裹上干粉，这样避免后面和其他丸子粘在一起。

7. 搓搓搓搓搓～你会发现怎么还有这么多面团没有搓完～此时bgm 播放《锉冰进行曲  》～只要不搓到怀疑人生，你就成功了

小贴士

一次吃不完的糯米丸子可以放置冷冻下次再食用吼～