张掖搓鱼子
菜谱1.12W
“搓鱼子”是张掖的特色面食!入口滑溜,可以做汤的、干的、炸酱的,臊子的总之怎么开心怎么吃。
这里主要介绍面的做法,至于配菜喜欢什么就配什么!
用料
面粉 | |
盐 | 少许 |
水 |
张掖搓鱼子的做法
我们先来和面,两碗面粉加少许盐(我这里是三个人吃的)
把面粉和成软一点光滑的面团,盖上保鲜膜醒二十分钟
醒好的面团不用揉直接擀(揉过后不容易搓成型)
擀薄一点后切成筷子粗细的面条
........
现在开始搓:左手捏住面条,右手按重一下一上就可以了
右手用这个位置来搓哦!
开水下锅,煮熟后捞出过凉水
还等什么快开吃吧……
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