熬葱油（万用炒菜油）

清晨简简单单一个炒鸡蛋，用葱油炒的鸡蛋就能把一家人香醒。只要能用到葱的菜都可以用葱油，特别特别无敌香。比如蛋炒饭，红烧鱼等等。葱油会让一道普通的菜升华到另外一个层次，相信我，做过一次葱油，家里冰箱再也少不了它了！

用料  

熬葱油（万用炒菜油）的做法  

1. 冷锅热锅皆可，倒入无味食用油（不建议花生油或者橄榄油等本身有味道的油），玉米油，葵花籽油，色拉油皆可。七八成热后，放入葱段小火慢熬

2. 要有耐心，小伙不容易焦，在锅边刷刷手机看着一眼

3. 葱香扑鼻，用筷子捞葱，会有脆感，这时候可以关火了。

4. 撒点盐，冷却，装瓶。撒盐目的是可以保存更久。我一般放0度，一两个月没问题。