百香果皮糖,壳做皮糖,恩恩厨房
选择光滑的百香果,百香果有几个品种,有些是红的,有些是乳白的,只要是百香果都行。虽然做出来,颜色不一样,但是味道都一样
百香果7-8个,7-8个总重量差不多一斤左右,如果只是壳的话差不多220g上下左右,白糖只需要,100-120g左右,
用料
百香果 | 7-8个 |
白糖 | 100-120g |
盐一点点 | 一点点 |
糖粉 | 15-25g |
百香果皮糖,壳做皮糖,恩恩厨房的做法
百香果洗干净,百香果需要选择光滑的,皱皮的百香果不好操作
选择光滑的百香果,才好削皮,像削土豆皮一样把皮削去
皮削后在切开百香果,把所有肉装在密封盒里,冻5小时候以上,再拿出来切块,切好后装回密封盒,放入冰箱,
喝水的时候,夹一块,放杯子里,加点白糖或者蜂蜜,就可以喝了,果肉保存方法看上↑,这是百香果壳,切条状
切条状,
切好条状后,把白糖和百香果裹上,(我自己加了白糖喝冰糖,只加白糖好炒一点)倒入不粘锅里炒
不用加水,大火炒10分钟,需要不停的搅拌, 中火炒15分钟,需要不停的搅拌,小火炒10-15分钟,喜欢干的就炒的时间长一点,
,切记……切记!……炒的途中,发现沾锅了,就把百香果倒入无水盘子里,把锅洗了,然后把水擦干,又倒进去炒,(我自己洗了三次过左右,)这样炒出来才好吃炒干之后,放入无水无油盘子里,等待冷却,冷却后,一定等冷喔,然后裹上糖粉,充分搅拌均匀,,
用密封罐或者密封袋,装起来放入冰箱保鲜,放入放蔬菜那一面,
小贴士
我看见好多人把百香果肉泡水喝之后,壳就丢了,我想说真可惜,恩恩教你保存百香果肉,然后教你把百香果肉变废为宝,包括,柠檬,柚子,胡萝卜,西瓜皮,苹果,等都可以这样做,营养健康,不加防腐剂想吃多少就吃多少,
只有百香果是硬的外壳需要削皮,硬的外壳需要削皮,不硬的不用削皮,例如西瓜,苹果,皮就是硬的需要削皮,胡萝卜,柠檬,柚子等这样的皮不用削
百香果含有,维生素c、维生素e增强免疫。百香果壳水维c含量=8个橙子或8个苹果,一个百香果维生素e的含量=15个橙子或10个苹果。 氨基酸促进代谢 百香果壳水中含有17种生命必需的氨基酸等
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