家乡的味道:温州杏仁腐
我并不算是一个土生土长的温州人,但是我2009就生活在温州,怎么说也对它很了解吧!炎炎夏日,不论是在榕树下,还是在空调房里。从冰箱里端出来的杏仁腐,一杯下肚。感受就一个字:爽!现在的温州,一杯杏仁腐就要8块10块的。在家里自己亲手做,何乐而不为呢?
用料
琼脂 | 10g |
水 | 350ml |
温州江心牌奶粉 | 2汤勺 |
椰汁 | 265ml |
糖水 | 适量 |
家乡的味道:温州杏仁腐的做法
从超市买来的材料,还有一部分忘记拍了😓
1.将琼脂还有其他材料称好备用
2.水+琼脂泡20min之后再加入椰汁,小火煮开
3.用筷子搅拌,琼脂快融化了加入江心牌奶粉,继续搅拌。这是考验耐心的时候!
这就是过滤的目的
5.我是放在空调房里让它冷却的。时间也不是很长。当然也可以选择放入冰箱
6.当它完全成固体了后,用水果刀把四周分离一下,扣过来脱模!晶莹剔透
7.先把他们切成一条条(粗细就看你的喜好啦)之后斜着切,成菱形。尽量做到薄厚差不多。放进盒子里。冻起来!
8.之后调糖水。我配的是普通糖水。将黄桃切成小块,加入橘子,水,糖,杨梅,葡萄干……
冻起来!
9.加入炒好的黑芝麻,拍照,享受美食
回忆那家乡的味道,奶香浓郁,冰凉清爽真的不错!
小贴士
1.为什么推荐使用江心牌奶粉呢?上一次跟朋友买了一包,回家尝了尝,味道不错!好像是温州乳品厂品牌,也是温州的😁
2大家也可以根据自己的喜好加入水果。最好不要加太多,毕竟主角是杏仁腐嘛
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...