我的捷赛P18食谱记录
用料
如下 |
我的捷赛P18食谱记录的做法
有机小米60克,准备好水16~18倍。
先把1000毫升左右水倒入主锅,调到煮粥模式显示38分钟,水沸腾后会瞬间掉到30分钟,随即加入黄小米。
顺便说一句,捷赛这个防溢技术真的绝绝子。以前烧小米粥都是人不能离锅的。这个就是噗得锅盖内部恶心一点,但是绝对不会溢出到外边哦。走完煮粥程序30分钟左右。容易出油的小米一般这个程序结束就差不多了。
如果还不是很粘稠,追加火锅模式,火力L1/或L2时间30/20分钟。买了一个18厘米的竹蒸笼(无胶水粘合更健康,就是尺寸略有偏差,好在不怎么漏气)。
天然竹制不会蒸汽凝结滴水,加热糕点馒头赞赞子👍,就是锅口径小,如果糕点多的话,需要多买几层蒸笼一起蒸。主锅加入500毫升~1.5升的水。(水量依据时间调整)
棉线蒸笼布要打湿再拧干,就不容易粘包子底
蒸主食类(米饭 馒头 包子 饼)
火力:8或者9都行
熟:5-7分钟
生:25-30分钟用原厂不锈钢蒸笼蒸“三蒸红枣”和桂圆。
三蒸红枣做法:红枣快速冲洗灰尘(不要浸泡!),上锅蒸30分钟。内锅倒入至少1升的水,调火锅模式,火力L8,时间30分钟(不要用原装盖,用蒸笼盖,不会结露)。
蒸好后把移到阴凉通风处自然干,彻底干透需要大约3小时,也可放过夜。蒸两遍的效果,放过夜,第二天早上蒸第三遍
最后一遍完成后,静置三天后就可以吃了。每天三粒。
【桂圆】是补气血名方《玉灵膏》的主要配料,
中间的桂圆还有很长一段路要走,需累计蒸制40小时以上方可达到不燥热,温补气血的功效。熬番茄酱
参考链接
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...