菠菜蘑菇培根奶油意面

第一次把菜谱发上来哟 哈哈 要纪念一下～
做饭的兴趣遗传自老爸 😊😊😊
然而更重要的是！从小是个吃货😂💞
这次就来介绍一个成功率极高的---菠菜蘑菇培根奶油意面 越浓厚越好！我的爱！真心希望大家喜欢！
啊对了：这是按照两人份来的 可以做给家人 男/女朋友 老公/老婆 闺蜜/基友 都是极好哒～～～
I feel delighted to be a foodie!!!

噢 啰嗦一下 有些图片可能像素感人…因为之前做成拼图了 我单独再截成步骤图的 sorry about that～

用料  

菠菜蘑菇培根奶油意面的做法  

1. 基础食材准备：
   a. 菠菜洗净去根 切成5cm左右的小段儿备用 (但是我一般就用手揪成一段一段的 方便一些哈哈哈😂)
   b. 蘑菇洗净 切片儿备用 不用太厚 虽然没仔细量过 但是2mm左右吧
   c. 培根切成2cm的小块儿备用
   
   (菠菜和蘑菇根据个人习惯可以先焯一下水)

2. 帕玛森芝士块儿用家里擦丝儿的工具磨成粉 现磨的真的超级香😍😍😍 懒得动手也可以买现成的芝士粉 这是个重要的配料～喜欢芝士味道的别错过！

3. a. 起锅开火 锅热后放入总黄油量的一多半儿 慢慢融化
   b. 先加入培根炒出香味儿(这会儿我已经被香了一跟头 真的)
   c. 加入蘑菇翻炒至变色变软

4. 培根和蘑菇变色变软之后加入菠菜 炒至菠菜水分蒸发 体积变小(很多) 喜欢蔬菜的就可以多加一些菠菜 因为炒熟之后真的就没了～

5. a. 倒入鲜奶油和牛奶 搅拌均匀
   b. 放入剩下的黄油搅拌至融化
   c. 加入适量现磨黑胡椒和帕玛森芝士粉 可以根据口味调整
   这个时候大部分主料已经汇合了～所以一边儿煮酱汁 一边儿记得随时品尝咸淡 根据口味加盐
   d. 中火煮至酱汁微微冒泡

6. 酱汁保持微微冒泡的状态3分钟左右即可关火
   另：酱汁不够粘稠就可以加一点点水淀粉勾芡～
   之后就可以出锅啦！！！
   
   欧芹碎我买的超市里那种脱水的一小包 本来也是装饰用的 可以洒在意面上～
   黑胡椒、芝士粉属于自由角色 都是可以根据自己喜好再多加的～

7. 关于煮意面：不用太着急同时煮面 奶油酱汁做好以后再煮面也是可以的～个人比较推荐spaghetti 觉得这个是标配哈哈 超市卖的意面包装上一般都会有建议的煮面时长 spaghetti一般是8、9分钟 但是个人经验 刚好煮够这个时间还是稍微有点儿硬 喜欢软一点儿的可以煮10-12分钟 可以随时尝一尝 根据自己的喜好调整～
   最后恭喜你🔓新技能✅
   可以美美的拍照然后吃了哈哈～

小贴士

a. 培根我用过两种：荷美尔的培根貌似咸度比较低 所以需要在调味的时候加盐；另外还误打误撞买过天福号的培根哈哈 老字号也创新啊～这个我觉得咸度就高一些 看你们喜好啦～
别忘了最后要拌面的 所以稍微咸一点儿也OK！

b. 稀奶油和黄油我都买的是安佳Anchor的 稀奶油就是小盒的那种 250ml一盒 还是很棒的 上次做了个四人份 用了将将两盒 剩的那点儿打成鲜奶油啦 也没浪费～