奶油培根蘑菇意大利面
今天晚上差点儿没吃成[汗]
儿子想吃意大利面,家里除了淡奶油和西兰花,其他主材一概没有。我临饭点儿出门,没想到把周围的四个小超市、菜市跑遍了,也没买到意大利面。几近绝望时柳暗花明,终于在半途跑漏的一家超市里找到一袋
要做就多做点,我硬是弄了跟炒锅一样大的盘子满满一盘😄真材实料啊~儿子说比西餐馆的好吃😋
用料
意大利面 | 250克 |
培根 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 6瓣 |
口蘑 | 6个 |
西兰花 | 6朵 |
大粒海盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
黄油 | 约10克 |
淡奶油 | 250ml |
罗勒碎 | 少许 |
奶油培根蘑菇意大利面的做法
培根横切成小段,直接装炒锅里(不放油)
洋葱切成短丝儿
蒜剁碎
口蘑切厚片
准备好淡奶油、海盐、现磨黑胡椒碎
烧水,水开后加入盐和橄榄油
放入意大利面,搅一搅,开锅后转小火,煮14分钟左右。煮面的时候来炒酱汁
另起炉灶,培根上火,炒干水分至变色出油
放入洋葱丝翻炒,至洋葱变软
加入蒜碎,翻炒出香味
加入黄油(不喜欢油腻的就和我一样加橄榄油)翻炒
加入旁边正在煮的意大利面的面汤,烧开
把西兰花放漏勺或沥水篮里,在煮意大利面的锅中焯烫至断生,沥干水分备用
酱汁锅里放入口蘑片,翻拌均匀
调入海盐和黑胡椒碎
口蘑煮软后,倒入已经煮熟沥干水分的意大利面和西兰花,翻拌均匀
倒入淡奶油,搅拌均匀(铲子已经翻不动,用筷子搅拌更方便🤣)
酱汁收浓时起锅装盘,撒上罗勒碎和黑胡椒碎,开吃~
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