葱油藕

用料  

葱油藕的做法  

1. 主料藕洗干净，去节去皮。现在是春末夏初，大葱味道不太好了，所以准备了洋葱。
   

2. 藕先横着切开，再顺着藕孔的方向切成片。洋葱切丝。

3. 藕片用沸水焯一下，开锅即可。

4. 用酱油、醋和白糖调料汁，搅拌至白糖溶化。
   

5. 焯过的藕片入凉开水中过一下，会更加爽脆。
   

6. 藕片控水后放入盘中，上面撒上洋葱丝。
   

7. 先浇上调好的料汁。

8. 再用炒锅把植物油烧热，直接浇到洋葱和藕片上即可。