葱油鲜虾藕丸
虾丸外边吃透了葱油的香,先一步俘获味蕾的喜爱。再用弹嫩的口感让这份喜爱持续加倍,最后靠着鲜甜的回味,把实在好吃的反馈牢牢烙印在好味花名册上,谁也别想逃~
用料
大虾 | 10只 |
胡萝卜 | 半个 |
莲藕 | 半个 |
大葱 | 1小段 |
葱段 | 1小把 |
淀粉 | 1大勺 |
米酒 | 1大勺 |
蒸鱼豉油 | 1大勺 |
白胡椒粉 | 2克 |
盐 | 1小勺 |
葱油鲜虾藕丸的做法
虾仁、胡萝卜、莲藕一起放到搅拌杯里,加入1大勺淀粉、1大勺米酒、2克白胡椒粉、1小勺盐,搅拌成虾泥。
取出来继续用筷子搅拌到虾泥上劲。
烧一锅开水,水沸腾后把虾泥处理成虾丸丢进去煮熟,等虾丸完全漂起来就捞出。
另起小锅倒入油,油微微热后放入小葱段炸出香味,等葱段炸到焦黄就捞出来。
在虾丸上淋1大勺蒸鱼豉油,点缀上葱白丝、胡萝卜丝、小葱丝,最后淋上葱油就可以啦。
鲜香清爽,喜欢清淡口味的话一定不要错过。
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