花胶瘦肉鸡汤
菜谱3.09W
老妈过年煲了,很好味~我来试试~滋补养颜喔~
用料
花胶 | 酌量 |
鸡 | 半只 |
瘦肉 | 巴掌大小 |
瑶柱 | 酌量 |
姜 | 酌量切片 |
葱白 | 酌量 |
盐 | 酌量 |
水 |
花胶瘦肉鸡汤的做法
如果花胶很大,就要提前一晚上泡开. 如果小只,就提前一小时左右温水泡开就好.
同时姜切片待用,花胶泡开后,不用放油,用姜片和葱白炒香花胶.
鸡切块,瘦肉切块,跟花胶和瑶柱姜片一起放进瓦煲开始煲汤.
大火煲开,转中火煲十几分钟,再转小火煲约两小时
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