腐乳汁烧鱼
菜谱2.29W
简单的令人发指的菜。。。
用料
海鱼 | |
葱,姜 | |
豆腐乳 | |
生抽 | |
料酒 | |
干辣椒 |
腐乳汁烧鱼的做法
将鱼改刀,用葱姜和花椒水腌制半小时
调碗汁:两大勺豆腐乳汁,一勺生抽,备用
我用的是王致和的红腐乳。喜欢辣的也可以用辣腐乳,喜欢甜一点的也可以用玫瑰腐乳
先将鱼煎之两面金黄,出锅备用
锅中放油,下葱姜干辣椒花椒爆香
倒入调制好的碗汁,大火熬制,
出现气泡后,放入煎好的鱼,烹入料酒
两面上色后,收汁儿装盘即可
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